Le Maroc a inauguré le premier centre panafricain du café au sein du complexe portuaire de Tanger Med, positionnant ainsi le pays d’Afrique du Nord comme une porte d’entrée mondiale pour les exportations de café africain vers l’Europe, les États-Unis et l’Asie.
Le Centre africain du café représente un changement fondamental dans la structure du commerce du café sur le continent . Ce centre vise à éliminer le système traditionnel qui a longtemps entravé les producteurs africains en les contraignant à dépendre d’intermédiaires européens et de chaînes d’approvisionnement coûteuses et complexes.
Ce nouveau modèle permet l’achat direct auprès des producteurs africains, le regroupement, le contrôle qualité et la préparation du café étant effectués au Maroc avant son exportation rapide vers les marchés internationaux via Tanger Med. Cette approche permet de réduire les coûts tout en augmentant la valeur ajoutée en Afrique.
Sanaa Ben Abdelkhaleq, PDG de l’African Coffee Hub, a expliqué l’objectif principal du centre : « Notre but est de permettre au café africain d’atteindre le monde entier sans intermédiaires, tout en garantissant sa qualité, sa traçabilité et une rémunération équitable pour les producteurs. Le port de Tanger Med représente le lieu idéal pour mener cette révolution. »
Le café africain joue un rôle crucial dans la production mondiale d’espresso, fournissant certaines des variétés les plus recherchées au monde et façonnant les profils aromatiques préférés des meilleurs torréfacteurs.
Au cœur de cet écosystème se trouve l’Éthiopie, le plus grand producteur du continent avec plus de 470 000 à 500 000 tonnes par an, représentant environ 3 à 4 % de la production mondiale et faisant vivre plus de 15 millions d’agriculteurs éthiopiens.
L’Ouganda suit de près avec près de 400 000 tonnes, grâce à la prédominance du robusta, tandis que la Côte d’Ivoire, la Tanzanie et le Kenya maintiennent des secteurs fortement orientés vers l’exportation.
Bien que l’Afrique produise plus de 10 % du café mondial, elle ne capte qu’une fraction de la valeur du marché mondial, principalement en raison du manque de transformation et de commercialisation au niveau local.
Pourtant, la demande croissante de cafés de spécialité – notamment d’arabica éthiopien, de café peaberry tanzanien et de café AA kenyan – combinée à l’expansion du commerce intra-africain dans le cadre de la ZLECAf, positionne le continent pour une croissance accélérée si les pays augmentent leur capacité de torréfaction, modernisent leur logistique et renforcent leurs systèmes de gestion des risques liés aux prix.
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