Le café africain, réputé pour son riche patrimoine et ses saveurs uniques, fait des progrès significatifs sur le marché mondial, en particulier dans des pays comme le Libéria, le Ghana et le Cameroun.
Traditionnellement associé aux variétés Arabica et Robusta, le continent adopte désormais des espèces moins connues, notamment Liberica et Arabusta, qui captivent les consommateurs mondiaux avec leurs profils gustatifs distincts.
Les entreprises de café africaines ont présenté leurs innovations et leurs progrès au Salon du café de Paris 2024 qui s’est tenu en septembre.
L’événement a servi de plate-forme centrale aux entreprises pour présenter leur café aux côtés de l’esprit d’entreprise et des efforts de durabilité qui animent la révolution du café en Afrique.
Le Ghana, traditionnellement plus connu pour sa production de cacao, réapparaît comme un acteur clé sur la scène mondiale du café.
Fortune Coffee, dirigé par Fortune Agbele et participant à la cohorte ACP Business-Friendly du Ghana, s’est concentré sur la promotion du café Liberica, qui provient principalement du Libéria voisin.
« Notre objectif était clair : faire découvrir le café Liberica à un public plus large et nouer des relations commerciales clés », a déclaré Agbele.
L’initiative visant à promouvoir les « espèces de café négligées » comme le Liberica fait partie d’une stratégie plus large visant à diversifier l’offre de café en Afrique et à répondre aux besoins des marchés de niche en quête de saveurs uniques et de sources durables.
Les efforts de Fortune Coffee ont permis de conclure des partenariats essentiels pendant le salon, ouvrant la voie à des améliorations dans les processus de classement et d’emballage qui positionneront le Liberica comme un choix de café compétitif et haut de gamme sur les marchés européens.
Le Cameroun a également fait forte impression au Salon du café de Paris, avec des entreprises comme Terrific Coffee suscitant un intérêt considérable parmi les acheteurs internationaux.
« Nous sommes déjà en pourparlers avec plusieurs torréfacteurs et importateurs, et la réponse a été incroyablement positive », a déclaré Thierry Djanga, représentant de Terrific Coffee.
Le secteur du café camerounais prospère grâce à la collaboration, en mettant l’accent sur la valeur ajoutée et la réactivité aux tendances émergentes.
Le Conseil interprofessionnel du cacao et du café (CICC) joue un rôle central dans cette approche collaborative, en mettant l’accent sur la durabilité de la production de café.
Ediage Masango Samuel Ngwane du CICC a souligné l’importance croissante de la traçabilité dans les chaînes d’approvisionnement du café, qui s’aligne sur les exigences du marché mondial en matière d’approvisionnement éthique.
Malgré ces avancées, les producteurs de café africains continuent de faire face à plusieurs défis, tels que des infrastructures inadéquates et un accès limité au marché.
Cependant, les initiatives menées par le Centre du commerce international (ITC) dans le cadre du programme ACP Business-Friendly -financé par l’Union européenne et l’Organisation des États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique – apportent un soutien crucial aux entrepreneurs et aux petites et moyennes entreprises du secteur.
Le Salon du café de Paris 2024 a fonctionné comme une plaque tournante pour les avancées technologiques et les innovations industrielles.
Les petites entreprises africaines ont profité de l’occasion pour découvrir des machines de torréfaction avancées, des solutions d’emballage durables et des capsules de café respectueuses de l’environnement.
Ces innovations améliorent non seulement l’efficacité de la production, mais minimisent également l’impact environnemental – une considération essentielle à l’heure où les consommateurs accordent de plus en plus d’importance à la durabilité.
En intégrant ces technologies, les entreprises africaines du café s’efforcent de respecter les normes internationales tout en réduisant leur empreinte carbone.
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