Au Maroc, le cheptel ovin, estimé à 20,6 millions de têtes, est caractérisé par une grande diversité de races bien adaptées aux conditions du milieu.
Ces races se localisent dans des zones dites « berceaux de races » délimitées par voie réglementaire, dont 40% de races pures locales, avec 2,5 millions de têtes de race Sardi, localisé aux plateaux de Chaouia, Sraghna et Rhamna (Centre).
La race Sardi occupe une place importante dans l’élevage ovin au Maroc. Elle est très appréciée à l’échelle nationale; le mâle est le plus recherché pour la fête de Aïd Al Adha. Son effectif a connu une augmentation ces dernières décennies et les géniteurs de cette race sont souvent utilisés en croisement.
La race Sardi qui est réputée par son potentiel de croissance important à vocation viande, contribue dans la production totale des viandes rouges au Maroc. Son effectif a connu une augmentation ces dernières décennies et les géniteurs de cette race sont souvent utilisés en croisement.
Cette race produit annuellement environ un million d’agneaux, contribuant ainsi, à la fourniture chaque année, d’environ 300.000 moutons de l’Aïd et produisant un total de 4.800 tonnes de viande rouge.
La région Casablanca- Settat, qui a bénéficié de projets de développement de la filière ovine notamment de race Sardi, possède d’importantes potentialités en matière de production végétale et animale.
Cette région dispose d’un cheptel de 2,2 millions de têtes (soit 11% du cheptel national), dont un effectif de 500.000 têtes de Sardi, soit 20% de l’effectif national en cette race au niveau de la province de Settat.
HA/APA
